馬德里盛美利亚公爵宫酒店

　　喜欢怀旧 也喜欢弄潮

　　西班牙人最擅长的事情，就是在最好的地点浪费掉最美的时光。如今，我在一座古老大厦的屋顶上找到了解锁这门古老功课的密钥。
　　这里是刚开业不久的马德里盛美利亚公爵宫酒店的屋顶花园，点上一杯好酒、几碟tapas，就足以挥霍掉半天的时光，毕竟马德里一年有300天都是晴好天气，冬天也冷不到哪儿去。从这里可以俯瞰城市全景，其中最显眼的自然是马德里皇宫，因为距离实在是太近了。能和国王做邻居的人当然也不简单，这座古老建筑由格拉纳达公爵和比亚埃尔莫萨公爵的府邸合并而成，当年能取得公爵之位的，必然都是皇亲国戚。后来这处宫殿在西班牙国宝级建筑师Alvaro Sans的指导下进行了别出心裁的翻新设计，成为一问以低调奢华为特色的酒店，酒店正门是以前供仆人出入的后门，昔日公爵和贵客们的豪华马车出入的古旧铁门则被安放在花园里，与罗马式温泉为伴。
　　一进酒店，就看到了占据—整面墙的小公主玛格丽特·特蕾莎的画像。西班牙大画家委拉斯凯兹（Velazquez，1599—1660）1656年创作的《宫娥》，就是以西班牙国王菲利普四世的这个小女儿作为主角，这幅画的原作收藏在名列世界四大美术馆之一的马德里普拉多美术馆。
　　在酒店里四处走走，会发现委拉斯凯兹的作品随处可见。当年这处宫殿的主人格拉纳达公爵和比亚埃尔莫萨公爵都是委拉斯凯兹的赞助人，委拉斯凯兹常居马德里时就住在这里。为了向这位西班牙最著名的画家致敬，酒店复刻了宫殿中曾经收藏的他的14幅作品，酒店的不同楼层和房型，就以其中的名作《酒神巴库司》《纺织女》《镜中的维纳斯》等作为装饰的主题。
　　昔日的马厩和仆从们休息的地方，如今变成了马德里最难订位的餐厅之一，墙壁和屋顶斑斑驳驳，写满了“过去”的味道，而主厨却是一位当代分子料理的大师，各种菜品闪烁着鬼马才思。这就是西班牙，喜欢怀旧，也喜欢弄潮。
　　Tips
　　周边逛逛
　　■步行5分钟即可抵达马德里皇宫，这里有丰富的艺术品收藏。萨巴蒂尼花园（Sabatini Gardens）和摩尔花园（Campo del More）这两座御花园平时都是开放的，散步时可以留心一下，没准儿能遇到一贯亲民的国王和王后。
　　开放时间：10：00-18：00（10月1日至次年3月31日），10：00-20：00（4月1日至9月30日）
　　门票：成人票11欧元，语音导览3欧元
　　■连接酒店与西班牙国家公路零公里处——太阳门（Puerta de Sol）的那条马路，就是西班牙第一步行商店街Calle de Preciados，可以尽情地买买买。

塞维利亚维拉帕内斯宫殿酒店

　　俯瞰唐璜、卡门、费加罗们的故乡
　　我从火车站前往老城区，离世界文化遗产——塞维利亚历史中心越近，街巷越是狭窄，但也越发精致起来。麻雀虽小五脏俱全，是这座西班牙南国之都的精髓，否则，欧洲各国一代代的文艺大师们也不会选择在这里安放自己创造的主人公，唐璜、卡门、费加罗，这些人物大异其趣，却无一例外都是“胡同串子”。
　　走过一串迷宫般的小路，穿过一片由吉他、歌舞和叫卖交织而成的喧闹声，我走进维拉帕内斯宫殿酒店（Hotel Palacio de Villapanes），大门关上，时间和声音突然都静止下来。
　　这间酒店是全球奢华精品酒店（SLH）旗下的明星，前身是一座始建于18世纪的宫殿，占地面积并不比北京一座普通的四合院更大，带有时光和地域文化印记的华丽拱门、中庭典雅的大理石小天使喷泉、各色大理石罗马柱和地砖、贵族徽章和铁枝花……呈现出古老的巴洛克风格，和安达卢西亚更为古老的穆德哈尔血统交相辉映，和酒店门外小广场上吉卜赛女郎的弗拉明戈舞一脉相承。
　　酒店由50间客房、套房及回廊、中庭休憩区、露天花园、家庭小教堂等公共区域组成，还有一间包含餐厅的酒窖——就生产能力而言可以说是一家小型酿酒厂。除了加入电力等现代科技元素，其整体风貌和两个世纪之前没什么区别。推开楼梯问的一扇小门，有一个小小的泳池，虽然冬季不能下水，但却可以坐在躺椅上呼吸一下西班牙南部温凉的空气，中间弥漫着满街橘子树的香气——早餐时可以品尝到由它们的果实酿造的美味果酱。
　　塞维利亚是西班牙最热门的旅游城市之一，不过此时正值旅游淡季，于是我有机会将房间升级到了顶层套房，可以拥有“上帝的视角”，一览这座古城的天际线。城市地标——塞维利亚大教堂和希尔达钟楼近在咫尺，旁边的圣十字区（Santa Cruz）有不少数百年历史的摩尔风格的老房子，西班牙广场曾作为电影《阿拉伯的劳伦斯》的外景地，稍远处是安达卢西亚的母亲河瓜达尔基维尔河（Guadalquivir），对岸是吉普赛人聚居的贝蒂斯区……天色渐晚，高低错落的灯火中飘来阵阵乐声，在冬季的微风中时隐时现，仿佛《费加罗的婚礼》就要开场了。

　　Tips 　　周边逛逛
　　塞维利亚老城宝藏众多，除了吃tapas、看弗拉明戈现场表演，还可以按照文学及影视作品中《卡门》的有关场景设计一条主题路线，除了贝蒂斯区位置稍远，国立斗牛场、古老的商业街蛇街（Calle de Serpent）都与酒店咫尺之遥，卡门工作过的那个古老的卷烟厂，如今成为西班牙南方最高学府塞维利亚大学的一部分，可以去泡一下学校的咖啡厅。

　　Tips
　　周邊逛逛
　　离酒店最近的人家也在几公里开外，不过可以请酒店帮忙安排，造访附近有几百年历史的酒庄。当地民风淳朴，主人会拿出最能代表杜罗河谷品质的“耶稣血”让你品尝。

杜罗河谷六善酒店

　　隐居在葡萄酒之乡
　　杜罗河谷六善酒店2015年开幕，是该品牌在欧洲开设的第一家酒店，既传承了品牌一贯的隐世度假的气氛，又植根于本土深厚的人文传统。
　　离酒店最近的机场是100公里之外的波尔图机场，坐上酒店来接我的专车，整整两个小时车程，我的眼睛都迷失在杜罗河两岸的旖旎风光之中。杜罗河谷是葡萄牙历史最悠久的葡萄酒产区，也是世界文化遗产，以波特酒（Porto，一种酒精加强葡萄酒）和壮美的梯田而闻名，这一带尤其适合自驾游，除了欣赏自然美景，还可以拜访众多的葡萄酒庄园。
　　“苍穹做屋顶，脚下流淌的杜罗河为你做伴。”杜罗河谷六善酒店坐落在一栋始建于18世纪的豪宅之中，这一建筑具有典型的葡萄牙北部风格，葡萄酒酿造和贸易给它最初的主人带来巨大财富，使它的物质装潢与审美气质看起来更像一座宫殿。
　　如今酒店占地19英亩（约8公顷），却只有57间客房和套房，整体设计由顶尖水疗设计公司Clodagh操刀，处处展现出空间疏离与时间静止的美学理念。客房大面积使用葡萄牙石灰石，与长沙发、私人露台、落地窗及窗外的森林景观融合在一起，营造出宁静、安然的隐居状态。室内陈设也相当讲究，比如床垫就是由可持续乳胶和有机羊羔毛制成的。
　　餐饮一直是六善的一张王牌，在杜罗河谷六善酒店有着农舍风格的餐厅里，从有机蔬菜、香草、菌类到各种奶酪、蜂蜜，再到在木制烤炉中烤制的辣味香肠、葡国鸡等葡萄牙特色美食，使用的食材几乎全部是酒店自己出产的。餐厅的气氛也令人愉快，原始古朴的橡木横梁，长长的原木餐桌和巨大的壁炉，渔网效果的照明，古朴又亲切。
　　想好好喝一杯的话，可以去被称为“葡萄酒图书馆”的酒窖，这里的葡萄酒数量和分类方法并不亚于真正的图书馆。当地的葡萄酒堪称百杯百味，但最终都会以波特酒来压轴，除了味道要由淡逐渐过渡到浓，还因为波特酒的地位实在独一无二，是整个葡萄牙北部的骄傲。
　　酒店为住客提供了各种养生课程，比如在有机菜园堆肥、采摘香草，或是坐在烛光摇曳的桌前品鉴当地酒厂出品的美酒。
　　如果不做SPA，等于没住过六善，更何况杜罗河谷六善酒店招牌的理疗室就有10间，总面积超过2000平方米，专业理疗和多日套餐结合当地理疗手法，部分以葡萄和葡萄酒为基础。室内游泳池也不容错过，半透明的屋顶让人可以沐浴天光，同时在泳池的任何位置都能俯瞰周围的森林和花园的景色。精力充沛的客人还可以参加酒店推出的爬树、野外徒步等户外活动项目，重拾童年的爬树技能，攀上百年老橡树的顶端欣赏杜罗河谷的全景，是相当有趣的体验。