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<正>"辣妹子从小辣不怕,辣妹子长大怕不辣,辣妹子嫁人不怕辣。"著名湘籍歌唱家宋祖英的一曲"辣妹子",唱遍了大江南北,不但唱出了湖南人的性格,也唱火了湘菜特有的味。确实,湘菜的辣给广大饕餮留下了难以忘怀的印象。就连不尚辛辣的琼、闽、
湘菜风味特色之——辣
【摘 要】
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<正>"辣妹子从小辣不怕,辣妹子长大怕不辣,辣妹子嫁人不怕辣。"著名湘籍歌唱家宋祖英的一曲"辣妹子",唱遍了大江南北,不但唱出了湖南人的性格,也唱火了湘菜特有的味。确实,湘
【机 构】
：
湖南省商业技术学院;
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2008年15期
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