【摘 要】
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为了探究红豆杉精油的组分及其对常见食品腐败菌的抑菌活性,本文通过水蒸气蒸馏法提取曼地亚红豆杉枝叶中的精油,采用GC-MS对其成分进行鉴定,利用面积归一法获取各组分的含量
【基金项目】
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安徽省教育厅自然科学研究重点项目(KJ2016A762).
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为了探究红豆杉精油的组分及其对常见食品腐败菌的抑菌活性,本文通过水蒸气蒸馏法提取曼地亚红豆杉枝叶中的精油,采用GC-MS对其成分进行鉴定,利用面积归一法获取各组分的含量,运用纸片扩散法和琼脂稀释法分析其对6种常见腐败菌的抑菌活性.结果表明,曼地亚红豆杉精油共检出30种化学成分,占总成分的97.14%;主要化合物为顺式3-己烯-1-醇,3,3-二甲基酸和戊乙烯甲醇,分别占29.42%,18.13%和15.61%;反式-2-己烯醇含量最低,为0.24%;供试菌中大肠杆菌对精油最敏感,其抑菌圈直径最大(27 m
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