【摘 要】
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相传清朝康熙八年,由安徽黄山来京赶考的王致和金榜落第,闲居在会馆中,欲返归故里,变通不便,盘缠皆无:欲在京攻读,准备再次应试,又距下科试期甚远.无奈,只得在京暂谋生计.王
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相传清朝康熙八年,由安徽黄山来京赶考的王致和金榜落第,闲居在会馆中,欲返归故里,变通不便,盘缠皆无:欲在京攻读,准备再次应试,又距下科试期甚远.无奈,只得在京暂谋生计.王致和的家庭原非富有,其父在家乡开设豆腐坊,王致和幼年曾学过做豆腐,于是便在安徽会馆附近租赁了几间房,购置了一些简单的用具,每天磨上几升豆子的豆腐,沿街叫卖.时值夏季,有时卖剩下的豆腐很快发霉,无法食用,但又不甘心废弃.他苦思对策,就将这些豆腐切成小块,稍加晾晒,寻得一口小缸,用盐腌了起来.之后歇伏停业,一心攻读,渐渐地便把此事忘了.
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曾国藩是中国近代史上颇有影响的人物，很重视养生。他有一套很好的养生方法值得我们借鉴。在饮食上主张“少食”、“素食”、“清淡”。 养心莫善于寡欲 养生首在养心，曾国藩认为“惩忿窒欲”是养生的大法。所谓“惩忿”，就是遇事不要烦恼，发怒，以心平气和对待之。他在家训中规定：“养生以少恼怒为本。”所谓“窒欲”，就是对不良嗜好和私欲都要有效地抑制，不让其萌生，而胸怀坦白、天宽地阔、心身泰然。这样自然脏腑气
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