笋竹，易管理、投入少、前景好，适合山区农民种植。
　　投资规模：5000元左右（按种植10亩计）。
　　种植区域：长江以南。
　　案例：去年，广东英德市沙坝镇有1000多户、9000多口人，种植竹笋4万多亩，竹笋产品年人均2000多元；浙江省奉化市尚桥镇的李安云靠自己的精心管理，其种植的雷竹笋亩年产量可达5000公斤左右，亩年产值近万元。
　　市场前景
　　竹笋肉质细嫩,松脆爽口,历来被视为菜中珍品。目前,盐渍笋、清水笋、笋干、笋罐头、笋净菜等系列产品,成了世界食品市场的抢手货。在国内，目前全国年产竹笋除笋区人民自食外,约有商品笋5~100万吨,远远满足不了市场的需要。在相当一段时期内,竹笋仍将供不应求，其开发前景广阔。
　　经济效益
　　鲜竹笋（带壳）在产地收购价一般为3元/公斤，县市级农贸市场一般4~5元/公斤。在重庆市铜梁县，管理较好的笋竹林，一般亩产鲜笋2000~3000公斤，亩产值3000元以上，远远超过粮食作物，而投入却比种粮食少。如果种植产笋量最高的麻竹（甜竹），一般亩产鲜笋5000~8000公斤，则亩产值可成倍提高。
　　经营建议
　　1.规模化种植：选用产笋性能好，笋品优的笋竹品种（如方竹、雷竹、麻竹等）；选择合适的种植地块（可采取承包或租地经营的方式找到充足的、合适的土地）；掌握笋竹栽培管理技术、精心管理。2.勤跑市场，广拓销路：跑在各地、各级农贸市场有一定销售网络的蔬菜经销商；跑各大连锁超市；跑常年大宗收购竹笋的单位；通过互联网，发布供货信息，寻找客商。还可将竹笋腌制、干制或盐 ，贮存，长年销售。