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我国对食品中农药残留的检测越来越频繁、多样,最开始对农药残留进行检测的技术仅有化学检验法、生物勘测法和对比色差法,检验方式单一、标准化乃至灵敏度也相对不高。然而自从20世纪研发出了气相色谱法之后,农药和药物残留的检测水准得以大幅度提升。之后高效液气相色谱法被广泛应用,气相色谱法的应用虽然定量准确、敏捷性高,但是有利必有弊,所需的设备昂贵.