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新鲜西瓜作为不耐储存的水果食品，在现代生活中，其保鲜包装技术值得关注。西瓜根据成熟时间长短分为早熟、中熟和晚熟三种，一般成熟时间越长西瓜的皮厚也越厚。西瓜适宜储存在温暖干燥的环境，不耐低温，当温度低于8℃时，容易受到冷害。西瓜冷害表现为西瓜表皮不规则的凹陷斑，慢慢变大变深，
西瓜保鲜包装技术浅见
【摘 要】
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新鲜西瓜作为不耐储存的水果食品，在现代生活中，其保鲜包装技术值得关注。西瓜根据成熟时间长短分为早熟、中熟和晚熟三种，一般成熟时间越长西瓜的皮厚也越厚。西瓜适宜储存在温
【机 构】
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安徽新闻出版学院
【出 处】
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印刷世界
【发表日期】
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2010年4期
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