宇佐美曲霉木聚糖酶的纯化和性质

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采用缓冲液浸提、硫酸铵盐析、Phenyl- Sepharose CL- 4B疏水层析和Sephadex G- 75凝胶过滤层析等分离纯化手段,从宇佐美曲霉E001固态发酵曲中分离出木聚糖酶组分,再经DEAE- Sepharose fast flow阴离子交换层析进一步纯化,获得了两种电泳纯木聚糖酶Xyn Ⅰ和Xyn Ⅱ.分别采用SDS- PAGEG- 75凝胶过滤层析测得Xyn Ⅰ、Xyn Ⅱ相对分子质量,两种酶均为单体蛋白质;等电聚焦电泳测得两种酶的等电点(pI);测定了Xyn Ⅰ、Xyn Ⅱ的酶动力学
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