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保健奶茶的研制海南省粮油科学研究所王涛一、前言保健奶茶是在豆奶的基础上，在不掩盖茶饮料风味的前提下，添加牛奶、蔗糖来调节和增加茶饮料的风味、营养成分，改善基氨酸的配比，经科学加工而成的具有良好品质和保存性的新型饮料。奶茶是通过对脱腥的大豆和脱涩的茶叶...
保健奶茶的研制
【摘 要】
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保健奶茶的研制海南省粮油科学研究所王涛一、前言保健奶茶是在豆奶的基础上，在不掩盖茶饮料风味的前提下，添加牛奶、蔗糖来调节和增加茶饮料的风味、营养成分，改善基氨酸的配比
【机 构】
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海南省粮油科学研究所
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
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1995年6期
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