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2013年11月，美国食品药品管理局（FDA）公布了一项决定．取消部分氢化油”一般公认安全“（GRAS）认证。这些油通常都含有高水平的反式脂肪酸。
氢化油和反式脂肪酸的兴衰
【摘 要】
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2013年11月，美国食品药品管理局（FDA）公布了一项决定．取消部分氢化油”一般公认安全“（GRAS）认证。这些油通常都含有高水平的反式脂肪酸。
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2014年4期
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