论文部分内容阅读
介绍了从羊肉下脚料羊血及羊骨中提取的一些生化制品的性质和功能，包括：凝血酶、超氧化物歧化酶、血红素、骨蛋白等，并对羊肉下脚料的合理利用提出了建议。
羊肉部分下脚料的利用
【摘 要】
：
介绍了从羊肉下脚料羊血及羊骨中提取的一些生化制品的性质和功能，包括：凝血酶、超氧化物歧化酶、血红素、骨蛋白等，并对羊肉下脚料的合理利用提出了建议。
【机 构】
：
宁夏大学农学院食品科学与工程专业,宁夏科学技术厅
【出 处】
：
肉类工业
【发表日期】
：
2010年5期
其他文献
中国·盛泽丝绸化纤指数“一周评析(2010年6月3～10日)本周,商务部中国·盛泽丝绸化纤指数收盘于99.00点,下调了0.06点。其中,化纤面料价格指数收盘于97.95点,下调了0.03点;化