食品分析及安全检测关键技术分析

来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tingyuan2009
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<正>实践中可以看到,在当前的形势下,食品安全问题已经成为全球性的焦点话题。近年来,危及人类身体健康、生命安全的各种食品安全问题层出不穷,比如疯牛病、苏丹红以及瘦肉精和奶粉中的三聚氰胺事件,一时间各种食品安全问题令人防不胜防,因此对食品安全问题、检测技术分析,具有非常重大的现实意义。1食品安全问题分析食品安全水平有待提高从目前国内食品安全问题来看,其形势依然非常的严峻,比如微生物是最
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<正>随着社会的发展,人们更加注重食品在营养保健方面的价值,越来越丰富的食品种类出现在市场上。食品的微生物检验是保证食品食用安全的重要控制措施,为保证人们的食用健康,
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<正>气相色谱-质谱法包括气相色谱法和质谱法两种检测方法,其中气相色谱法首先应用在工农业领域的检测中,它是将气体作为流动相进行检测的色谱法,其原理是假设将样品放置于流
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湖南位于长江的中游,境内水系发达,有属于长江水系的湘江、资水、沅水和澧水4大河流和全国第二大淡水湖一洞庭湖。湿地资源依托于丰富水资源广泛存在,全省湿地面积达101.97万
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<正>&#39;民以食为天&#39;,在国人已不再忧虑温饱,开始追求吃得好、吃出营养的今天,烹饪营养的概念逐渐进入人们的视野,对于烹饪营养的追求逐渐升温。本文从身为中职学校烹饪
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