【摘 要】
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针对瓶装碳酸饮料流转迅速、货架期长、检验周期无法满足生产和销售需要这一问题,使用红外传感检测二氧化碳浓度,建立了快速检测碳酸饮料货架期的方法。试验表明:使用红外传
【机 构】
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上海市质量监督检验技术研究院,美国膜康公司
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针对瓶装碳酸饮料流转迅速、货架期长、检验周期无法满足生产和销售需要这一问题,使用红外传感检测二氧化碳浓度,建立了快速检测碳酸饮料货架期的方法。试验表明:使用红外传感测试和数学推导可以大大缩短检测时间,同时测试重复性有所提高,该方法可以满足企业快速生产、销售的需要,也可以保证下游灌装企业能够准确地预估产品的货架周期,保护消费者利益;红外传感法还可以测试温度对于二氧化碳渗透量的影响,从而为碳酸饮料较严峻储存环境下的存放周期提供测试分析方法。
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