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枸杞子为茄科植物。枸杞子营养丰富,每100克干果中含粗脂肪6.89～7.14克,粗蛋白10.6～12.1克,碳水化合物57.8～64.4克,以及丰富的矿物质、维生素,是传统常用中药,又是群众喜爱的保健食
枸杞冰淇淋加工工艺与配方
【摘 要】
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枸杞子为茄科植物。枸杞子营养丰富,每100克干果中含粗脂肪6.89～7.14克,粗蛋白10.6～12.1克,碳水化合物57.8～64.4克,以及丰富的矿物质、维生素,是传统常用中药,又是群众喜爱的保
【机 构】
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安徽省蚌埠高等专科学校
【出 处】
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农业知识
【发表日期】
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2001年13期
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