美国南加州大学的一项研究发现，周期性禁食有益健康，并能减少心血管风险因素。
　　研究人員将志愿者分成正常饮食组和接受三个月周期性禁食组。结果显示，在71名志愿者中，周期性禁食组成员的心血管风险因子有所减轻，其中包括血压、炎症征兆、空腹血糖等都有所下降。这些人的体重和腰围也有所下降，他们罹患癌症、糖尿病、心脏病及其他疾病的风险都降低了。
　　负责该项研究的隆戈教授表示，周期性的禁食餐饮会给人们带来明显的健康效果。该餐饮旨在对老化过程产生正面影响。