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在饲料加工和使用过程中，酶制剂作为添加剂首先要与矿物质预混料和维生素预混料预混合，由此导致添加到饲料中的酶经过一段时间后，其活性往往降低。试验选择8种常见的金属离子对自制的饲用复合酶进行金属离子稳定性研究，以期为酶制剂的稳定性研究及在饲料工业中的应用研究提供参考。
常见金属离子对饲用复合酶活性的影响
【摘 要】
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在饲料加工和使用过程中，酶制剂作为添加剂首先要与矿物质预混料和维生素预混料预混合，由此导致添加到饲料中的酶经过一段时间后，其活性往往降低。试验选择8种常见的金属离子对
【机 构】
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陕西省科学院酶工程研究所
【出 处】
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黑龙江畜牧兽医
【发表日期】
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2009年11期
【基金项目】
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基金项目：国家星火计划项目（2007EA850003）
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