玛咖多糖提取技术研究

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以玛咖干粉为原料,在单因素试验的基础上,通过L9(33)正交试验研究提取温度、提取时间、固液比对多糖提取率的影响,以确定最佳提取工艺条件。结果表明玛咖多糖最佳提取工艺条件为提取温度100℃、提取时间2h、固液比1∶40。
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