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甘薯胡萝卜素的遗传是以加性效应为主,F1与亲本存在着极显著正相关,相关系数r=0.9416^＊＊.薯肉色深浅与胡萝卜素含量之间虽存在显著正相关,但胡萝卜素含量的高低受干率影响很大,具有相同橘黄色薯肉的品系,干率高的品系比干率低的品系胡萝卜素含量高.而父母本胡萝卜素含量相当的组合,其后代分离胡萝卜素各级比率则由亲本基因型决定.