【摘 要】
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为合理开发和有效利用花生壳,采用新型加压提取技术提取花生壳中黄酮类成分。在单因素实验的基础上,运用正交实验优化花生壳中黄酮类成分的提取工艺,并对其提取过程的动力学
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为合理开发和有效利用花生壳,采用新型加压提取技术提取花生壳中黄酮类成分。在单因素实验的基础上,运用正交实验优化花生壳中黄酮类成分的提取工艺,并对其提取过程的动力学进行研究。结果表明：加压提取花生壳黄酮的最佳工艺条件为60%（体积分数）乙醇,料液比1∶20,压力0.6MPa,温度90℃,提取时间30min。动力学研究表明：加压提取过程为内部扩散,表观活化能为37.53kJ·mol^-1。
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