【摘 要】
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对规模化生产中的绿豆芽烂芽取样,进行致病菌的分离、纯化及鉴定,确定病原菌为瓜果腐霉,观测了不同接种量的瓜果腐霉孢子悬浮液对绿豆芽的致病性。结果表明,不同接种量处理,
【机 构】
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中国农业大学农学与生物技术学院,宁波五龙潭蔬菜食品有限公司
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对规模化生产中的绿豆芽烂芽取样,进行致病菌的分离、纯化及鉴定,确定病原菌为瓜果腐霉,观测了不同接种量的瓜果腐霉孢子悬浮液对绿豆芽的致病性。结果表明,不同接种量处理,其发病时间、发病率、豆芽生物产量均存在差异。接种浓度为103个/mL和104个/mL的孢子悬浮液处理后,豆芽烂芽严重,接种浓度103个/mL处理第3天出现烂芽,发病率为10%,第4,5天发病率分别为58%,92%;接种浓度104个/mL处理第2天开始出现烂芽,发病率为2%,第3,4,5天发病率分别为58%,100%,100%,发病情况日趋严重;发病芽体呈水浸状、浅褐色腐烂,有刺激性异味;严重影响其生物产量,生物产量与健康幼苗相比分别降低33.1%,33.3%。
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