【摘 要】
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综述了植物多酚的分类和来源、在代谢组学技术的驱动下,新型多酚物质的鉴定、控制植物多酚合成途径的关键因子以及多酚的功能特性的研究进展,阐述了植物多酚在肠道中的代谢以
【机 构】
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兰州大学公共卫生学院,广东省农业科学院农业生物基因研究中心广东省农作物种质资源保存和利用重点实验室,广东省农业科学院农业农村部功能食品重点实验室
【基金项目】
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广东省省级科技计划项目(2016B020233004),NSFC-广东联合基金(U1901201),广东省农业科学院“中青年学科带头人”培养项目(R2020PY-JX019)
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综述了植物多酚的分类和来源、在代谢组学技术的驱动下,新型多酚物质的鉴定、控制植物多酚合成途径的关键因子以及多酚的功能特性的研究进展,阐述了植物多酚在肠道中的代谢以及其作为“益生元”调节肠道微生态并影响机体健康的重要功能。目前的研究表明不同植物多酚在调节肠道微生态方面存在差异,多数有促进肠道有益菌作用,并通过与肠道微生物“互作”发挥促进健康效应。总之,植物多酚作为“益生元”影响人体健康可能离不开肠道微生物的介导。各个植物多酚的益生功能也需要进一步阐析,在此过程中需要考虑宿主,膳食等混杂因素的综合影响,且需要
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