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比较了直接滴定法和蒽酮比色法两种测定牛奶中乳糖含量的方法，蒽酮比色法具有简便，快速，准确，灵敏且耗样量少的优点，其回收率为９９％￣１０１％，相对误差为±１％。
两种测定牛奶中乳糖含量方法的比较
【摘 要】
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比较了直接滴定法和蒽酮比色法两种测定牛奶中乳糖含量的方法，蒽酮比色法具有简便，快速，准确，灵敏且耗样量少的优点，其回收率为９９％￣１０１％，相对误差为±１％。
【机 构】
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西南民族学院动物科学技术系
【出 处】
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西南民族学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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1999年3期
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