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饮料是最受欢迎的食品之一，其中主要的食品添加剂包括甜味剂、防腐剂和着色剂等。本文介绍了常用的食品添加剂的作用及过量使用的危害，并从前处理及目前主流的分析检测方法两方面对现代分析技术在食品添加剂检测中的应用进行总结分析，以供参考。
饮料中食品添加剂的分析检测技术应用
【摘 要】
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饮料是最受欢迎的食品之一，其中主要的食品添加剂包括甜味剂、防腐剂和着色剂等。本文介绍了常用的食品添加剂的作用及过量使用的危害，并从前处理及目前主流的分析检测方法两方面对现代分析技术在食品添加剂检测中的应用进行总结分析，以供参考。
【机 构】
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武汉产品质量监督检验所
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2022年19期
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