【摘 要】
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以河北沧州小米米糠为原料,研究CO2超临界提取小米米糠油的最佳工艺。在单因素试验基础上,选择设备压力、温度和料液比为影响因素,以出油率为响应面,根据Box-Behnken试验设计
【机 构】
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沧州医学高等专科学校,漯河职业技术学院
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以河北沧州小米米糠为原料,研究CO2超临界提取小米米糠油的最佳工艺。在单因素试验基础上,选择设备压力、温度和料液比为影响因素,以出油率为响应面,根据Box-Behnken试验设计原理,采用三因素三水平进行响应面分析,并对提取油的品质和脂肪酸含量进行了检测。在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出最佳工艺条件,并通过验证试验进行验证,得出温度40℃、压力35 MPa、料液比0.80时,出油率为9.98%。冀东小米米糠油脂肪酸含量组成中,亚油酸质量分数高达57%,是一种健康食用油。
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