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摘 要：为了加快娄烦县马铃薯主导产业发展，提高农民种植马铃薯脱毒种薯的积极性和脱毒种薯的应用推广率，引进马铃薯脱毒种薯新品种试验示范，通过在娄烦县米峪镇下石村（芝兰香种植专业合作社）进行的马铃薯脱毒种薯新品种示范，对马铃薯脱毒种薯高产栽培技术进行了总结和绩效分析，选出性狀好的马铃薯品种加以推广种植。
关键词：马铃薯；展示示范；栽培技术；绩效分析
文章编号： 1005-2690（2018）04-0105-03 中图分类号： S532.037 文献标志码： B
为了加快娄烦县马铃薯主导产业发展，提高农民种植马铃薯脱毒种薯的积极性和脱毒种薯的应用推广率，为农民引进马铃薯脱毒种薯新品种试验示范，实现马铃薯脱毒种薯的高产、稳产，使马铃薯产业成为当地增收脱贫的重要支柱产业，促进娄烦县产业项目扶贫脱贫、农业增产和农民增收，2017年太原市种子站在娄烦县米峪镇下石村进行了马铃薯脱毒种薯新品种示范。该项目由娄烦县芝兰香种植专业合作社承担、娄烦县农业委员会监管、太原市种子管理站组织实施。
1 展示筛选项目基本情况
1.1 展示筛选单位
娄烦县芝兰香种植专业合作社成立于2013年3月15日，住所位于娄烦县米峪镇下石村后湾，成员出资总额50万元，合作社主要从事农作物种植和销售，经过5年发展，合作社总资产达到120万元。合作社承包集体耕地13.3 hm2，带动农户种植6.67 hm2，种植规模达20 hm2。合作社现有旋耕机1台、三轮车1辆、拖拉机1台，农机具基本满足了项目实施的条件。合作社具有马铃薯种植技术人员，项目实施有可靠的示范条件和技术服务能力，可以承担新技术、新品种、新材料的引进、示范及推广。
1.2 项目建设方案
为了认真做好示范项目，合作社带动贫困户进行项目示范。示范区分为两部分：青薯9号原种脱毒种薯种植区3.33 hm2和晋薯16号脱毒种薯种植区2.67 hm2，所用种薯全部为脱毒种薯原种，株行距50 cm×60 cm，留薯苗2 200株/667 m2。种薯采用高巧拌种处理，实行起垄种植，整个马铃薯生产采用机械化生产方式。5月中旬播种，10月中下旬收获。
1.3 项目的记载、观察、测产、总结
在品种生长的不同时期开展了观察、记载等活动，加强了新品种与配套栽培技术的研究，做到了良法、良种相配套，达到展示、宣传、引领的作用，做好了测产、考种、总结等工作。
1.4 展示筛选地选择
种植地选择在太原西北部高海拔冷凉地区娄烦县，海拔850～1 400 m，全年有效积温2 700 ℃左右，无霜期在130 d左右。降水量为300～500 dm，以7—8月降水量最多，四季分布不均，平均日照时数为2 627.2 h，全年风向以东南和西北风出现频率较高。
2 主要栽培管理技术
2.1 品种选择
马铃薯脱毒种薯种子，主要选择由太原市种子管理站在娄烦县及古交市引进繁育、试验、示范表现最佳的，芽眼深浅度适中、薯皮表面完好、个大光滑、贮存性能高、品种优良的一级种薯。品种为2014年通过山西省品种审定委员会认定的马铃薯新品种青薯9号，以及近年在娄烦县及古交市示范良好的新品种晋薯16号原种。
2.2 种子处理
2.2.1 用种量及切块
根据当地农民的种植习惯和地形条件，采用马铃薯播种机播种，用种量为1 000 kg/667 m2。切薯块时，进行刀具的消毒处理，用淡盐水浸刀片刻。切块带1～2个芽眼，横向切侧芽，纵向切顶芽，切成立体三角形，保证切块薯肉有相当厚度，以保证整个出芽期的营养需要。
2.2.2 催芽
催芽是保证种苗提早出苗、出好苗、苗齐苗壮的重要技术措施，因此播种前要进行种薯催芽工作。播种前21 d，将选出的种薯摆放在室内，堆成30～55 cm的厚度，用层积法催芽，室内温度保持在16 ℃左右。薯上盖好纸被，每隔3～4 d翻动一次，将不好的病薯及时淘汰掉。这样大约经过14 d的时间，种薯芽眼就会开始出芽，等芽长到1.5～2.0 cm时，在散射光下进行晾晒，当芽的颜色由白色变成墨绿色、长得粗壮时，即可对种薯进行切块。
2.3 土壤选择，整地施肥
马铃薯适宜在海拔高、气候冷凉、光照充足、昼夜温差大地区的平坦沙质土壤种植，且土壤质地均匀、结构疏松、通透性好，有利于马铃薯块茎的膨大与增产、高产。前茬作物收获后及时清理残叶、病叶、根系，对土壤进行深翻整地，实行旋耕灭茬，耕深达30 cm左右，先施化肥再施农家肥，耙耢起垄，晾晒土壤，使土壤风化、冻死越冬的害虫。
2.4 播种技术
2.4.1 选用优质原种，适时播种
地温稳定在10 ℃以上播种，采用马铃薯播种机播种。本次展示筛选采用起垄马铃薯播种机播种，株行距50 cm×60 cm，留苗密度2 200株/667 m2左右。
2.4.2 机械播种与培土
适时机械平播，1个月马铃薯出苗4～5片叶子时，第1次旋耕培土5～8 cm；现蕾期植株0.2～0.3 m时第2次培土，每穴保留1～2棵最强壮的幼苗，其余的应齐根去除，圆盘式培土10 cm左右；第3次培土在植株封垄前进行，培土厚度10～15 cm。3次培土总厚度以30 cm左右为宜。对生长期的马铃薯进行3次培土操作，可使结薯层土壤疏松、块茎膨大，也避免块茎露出地面变绿。
2.4.3 高巧拌种
高巧是近年来推广最快的新型种子处理剂，其有效成分是60%吡虫啉。先要对切好的薯块进行高巧拌种处理，切块不能立即下田。每100 kg切块种子用1瓶高巧+2袋安泰森，放在塑料布上进行对折，使种子表面均匀覆盖一层粉色的药剂后，放在通风背阴的地方，待药剂自然风干后即可播种。通过近几年试验，高巧（安泰生）拌种处理，不但可以防治病虫害，还可起到抗旱作用，使出苗整齐、生长健壮，能有效地预防地下害虫、蚜虫、二十八星瓢虫为害，减轻了早、晚疫病的发生，节省了人工费、药剂费，促进马铃薯健壮发芽，实现马铃薯高产、稳产。 2.4.4 技术管理
为确保项目的正常实施，聘请太原市种子管理站、娄烦县农技中心的技术员进行技术指导，播种前进行了一次全面技术培训，让种植户掌握种植技术，娄烦县农委、种子站的技术员实行包点技术指导。在花期和收获期，组织全县马铃薯种植大户周边村民进行实地培训和现场观摩，让种植户全面掌握马铃薯的栽培管理技术，了解新品种、新技术的产量和效益。
2.5 田间管理技术
2.5.1 合理施肥
马铃薯是一种喜肥的农作物，根据示范田土壤养分现状，适当增施钾、磷肥，并防止施肥量盲目过高，造成肥料浪费。采用测土配方施肥技术，播种前试验田进行土壤肥力测定，一次性施足底肥。底肥以农家肥为主，施肥量2 000 kg/667 m2左右，出苗后很少追肥。少施氮肥、多施磷钾，如果氮肥过多，易造成成熟期延长、植株徒长，甚至不结薯。到了结薯期，此时是马铃薯需水、肥量最多的时期，应进行追肥和浇水，以满足块茎的膨大和防止秧苗脱肥而早衰引起的脱叶或倒伏，可追施CO（NH2）2
15 kg、K2SO4 30 kg、（NH4）2HPO4 10 kg。7月下旬前将这3种肥料混匀，施于垄体两侧。施肥后要及时蹬地，将肥料覆盖上，防止肥料流失。
2.5.2 水分适当
土壤湿度为80%时是马铃薯的最佳生长湿度，现蕾期土壤湿度应保持在70%～80%。保持土壤湿润是出苗结薯的关键，有利于植株的生长。盛花期要保证土壤水分充足，结薯期是需水量最大的时期，若浇水，水量掌握“浇沟不淹背”的原则，土壤湿度应保持在80%～85%，但结薯初期和后期应控水，防止烂薯现象发生。
2.6 病虫害防治
2.6.1 病害防治
早疫病、晚疫病、疮痂病、黑胫病、环腐病和病毒病等是马铃薯的常发病。当早疫病较为严重时，可用叶枯唑+甲霜灵+叶面肥喷雾即可。晚疫病是马铃薯主产区最重要的一种真菌病害，田间发现晚疫病植株后，需要用瑞毒霉之类的药剂进行防治，用25%瑞毒霉可湿性粉剂150～200 g/667 m2兑水进行叶面喷施。田间发现中心病株应及时拔除，带出田外掩埋。疮痂病使用含白云石的石灰，“酸性疮痂”可以通过使用药剂进行防治。环腐病应避免切块的刀具进行传播。
2.6.2 虫害防治
蚜虫：除自身刺吸汁液外，更主要的是传播病毒病。用10%吡虫啉2 000倍液、25%铃蚜净1 500～2 000倍液喷雾防治。红蜘蛛、茶黄螨：可用2%阿维菌素3 000～4 000倍液、15%哒螨灵1 500～2 000倍液喷雾防治。若病虫混合发生，可将杀菌剂与杀虫剂混合用药1次。金针虫、蛴螬：在播种前施用辛硫磷颗粒6～7 kg/667 m2，均匀地撒在播种沟里。
2.7 收获与存放
进入成熟期的马铃薯植株叶片从下到上开始发黄，用手捏主茎开始发空。娄烦县马铃薯的收获期一般在10月中下旬，收获时不可将马铃薯长期暴晒在光线强的环境下，这样易使薯皮表面发绿，影响品质。存放马铃薯时，将烂薯、病薯剔除，好薯选择通风良好、不见光的场所贮存，严格防止日晒。若存放在4 ℃冷库中，可存放半年以上，一般常温下可存放45 d左右。
3 绩效分析
3.1 经济效益
青薯9号红皮黄肉，含淀粉19%；晋薯16号白皮黄肉，含淀粉16%，色泽鲜艳，表皮光滑，芽眼浅，可鲜食和加工淀粉，抗病性、抗旱性强，产量高，市民喜欢，市场供不应求。通过项目实施，马铃薯脱毒种薯新品种示范田目标产量2 000 kg/667 m2，总产量可达18万kg，按马铃薯价格保险价1.34元/kg计算，收入24.12万元。除去成本投资9.0万元，可实现利润15.12万元，平均纯收益1 680元/667 m2，经济效益十分显著。
3.2 社会效益
通过项目实施，加快了娄烦县马铃薯脱毒种薯新品种应用，提高了马铃薯单产水平和总产能力，加快了新品种、新技术成果的转化，增加了社会资金及财政资金对马铃薯产业的投入，推进了一县一业、一村一品的可持续发展，为马铃薯主导产业支撑农民增收脱贫致富和稳定产业收入提供了有力保障，为打赢脱贫攻坚战作出积极努力。
3.3 生态效益
通过项目实施，合作社可以合理利用猪粪等农家肥进行马铃薯有机生产，实现了种植养殖产业绿色循环发展，保护了生态环境，提高了马铃薯产品质量，对打造马
铃薯有机产品和建设马铃薯品牌、提高知名度和附加值及促進农民脱贫增收起到积极推动作用。
3.4 脱贫成效
通过项目实施，合作社雇佣贫困户积极参与到项目建设中来，直接带动农户20户50人，人均增收1 000元。同时，合作社通过贫困户示范，加快了娄烦县马铃薯脱毒种薯新品种的应用推广，提高了马铃薯的产量和质量，培训了贫困户种植马铃薯高产栽培技术，提高了贫困户科学种田本领，让贫困户掌握到更多的农业实用技术，带动农民增收脱贫。
（收稿日期：2017-11-02）
关键词：马铃薯；展示示范；栽培技术；绩效分析
文章编号： 1005-2690（2018）04-0105-03 中图分类号： S532.037 文献标志码： B
为了加快娄烦县马铃薯主导产业发展，提高农民种植马铃薯脱毒种薯的积极性和脱毒种薯的应用推广率，为农民引进马铃薯脱毒种薯新品种试验示范，实现马铃薯脱毒种薯的高产、稳产，使马铃薯产业成为当地增收脱贫的重要支柱产业，促进娄烦县产业项目扶贫脱贫、农业增产和农民增收，2017年太原市种子站在娄烦县米峪镇下石村进行了马铃薯脱毒种薯新品种示范。该项目由娄烦县芝兰香种植专业合作社承担、娄烦县农业委员会监管、太原市种子管理站组织实施。
1 展示筛选项目基本情况
1.1 展示筛选单位
娄烦县芝兰香种植专业合作社成立于2013年3月15日，住所位于娄烦县米峪镇下石村后湾，成员出资总额50万元，合作社主要从事农作物种植和销售，经过5年发展，合作社总资产达到120万元。合作社承包集体耕地13.3 hm2，带动农户种植6.67 hm2，种植规模达20 hm2。合作社现有旋耕机1台、三轮车1辆、拖拉机1台，农机具基本满足了项目实施的条件。合作社具有马铃薯种植技术人员，项目实施有可靠的示范条件和技术服务能力，可以承担新技术、新品种、新材料的引进、示范及推广。
1.2 项目建设方案
为了认真做好示范项目，合作社带动贫困户进行项目示范。示范区分为两部分：青薯9号原种脱毒种薯种植区3.33 hm2和晋薯16号脱毒种薯种植区2.67 hm2，所用种薯全部为脱毒种薯原种，株行距50 cm×60 cm，留薯苗2 200株/667 m2。种薯采用高巧拌种处理，实行起垄种植，整个马铃薯生产采用机械化生产方式。5月中旬播种，10月中下旬收获。
1.3 项目的记载、观察、测产、总结
在品种生长的不同时期开展了观察、记载等活动，加强了新品种与配套栽培技术的研究，做到了良法、良种相配套，达到展示、宣传、引领的作用，做好了测产、考种、总结等工作。
1.4 展示筛选地选择
种植地选择在太原西北部高海拔冷凉地区娄烦县，海拔850～1 400 m，全年有效积温2 700 ℃左右，无霜期在130 d左右。降水量为300～500 dm，以7—8月降水量最多，四季分布不均，平均日照时数为2 627.2 h，全年风向以东南和西北风出现频率较高。
2 主要栽培管理技术
2.1 品种选择
马铃薯脱毒种薯种子，主要选择由太原市种子管理站在娄烦县及古交市引进繁育、试验、示范表现最佳的，芽眼深浅度适中、薯皮表面完好、个大光滑、贮存性能高、品种优良的一级种薯。品种为2014年通过山西省品种审定委员会认定的马铃薯新品种青薯9号，以及近年在娄烦县及古交市示范良好的新品种晋薯16号原种。
2.2 种子处理
2.2.1 用种量及切块
根据当地农民的种植习惯和地形条件，采用马铃薯播种机播种，用种量为1 000 kg/667 m2。切薯块时，进行刀具的消毒处理，用淡盐水浸刀片刻。切块带1～2个芽眼，横向切侧芽，纵向切顶芽，切成立体三角形，保证切块薯肉有相当厚度，以保证整个出芽期的营养需要。
2.2.2 催芽
催芽是保证种苗提早出苗、出好苗、苗齐苗壮的重要技术措施，因此播种前要进行种薯催芽工作。播种前21 d，将选出的种薯摆放在室内，堆成30～55 cm的厚度，用层积法催芽，室内温度保持在16 ℃左右。薯上盖好纸被，每隔3～4 d翻动一次，将不好的病薯及时淘汰掉。这样大约经过14 d的时间，种薯芽眼就会开始出芽，等芽长到1.5～2.0 cm时，在散射光下进行晾晒，当芽的颜色由白色变成墨绿色、长得粗壮时，即可对种薯进行切块。
2.3 土壤选择，整地施肥
马铃薯适宜在海拔高、气候冷凉、光照充足、昼夜温差大地区的平坦沙质土壤种植，且土壤质地均匀、结构疏松、通透性好，有利于马铃薯块茎的膨大与增产、高产。前茬作物收获后及时清理残叶、病叶、根系，对土壤进行深翻整地，实行旋耕灭茬，耕深达30 cm左右，先施化肥再施农家肥，耙耢起垄，晾晒土壤，使土壤风化、冻死越冬的害虫。
2.4 播种技术
2.4.1 选用优质原种，适时播种
地温稳定在10 ℃以上播种，采用马铃薯播种机播种。本次展示筛选采用起垄马铃薯播种机播种，株行距50 cm×60 cm，留苗密度2 200株/667 m2左右。
2.4.2 机械播种与培土
适时机械平播，1个月马铃薯出苗4～5片叶子时，第1次旋耕培土5～8 cm；现蕾期植株0.2～0.3 m时第2次培土，每穴保留1～2棵最强壮的幼苗，其余的应齐根去除，圆盘式培土10 cm左右；第3次培土在植株封垄前进行，培土厚度10～15 cm。3次培土总厚度以30 cm左右为宜。对生长期的马铃薯进行3次培土操作，可使结薯层土壤疏松、块茎膨大，也避免块茎露出地面变绿。
2.4.3 高巧拌种
高巧是近年来推广最快的新型种子处理剂，其有效成分是60%吡虫啉。先要对切好的薯块进行高巧拌种处理，切块不能立即下田。每100 kg切块种子用1瓶高巧+2袋安泰森，放在塑料布上进行对折，使种子表面均匀覆盖一层粉色的药剂后，放在通风背阴的地方，待药剂自然风干后即可播种。通过近几年试验，高巧（安泰生）拌种处理，不但可以防治病虫害，还可起到抗旱作用，使出苗整齐、生长健壮，能有效地预防地下害虫、蚜虫、二十八星瓢虫为害，减轻了早、晚疫病的发生，节省了人工费、药剂费，促进马铃薯健壮发芽，实现马铃薯高产、稳产。 2.4.4 技术管理
为确保项目的正常实施，聘请太原市种子管理站、娄烦县农技中心的技术员进行技术指导，播种前进行了一次全面技术培训，让种植户掌握种植技术，娄烦县农委、种子站的技术员实行包点技术指导。在花期和收获期，组织全县马铃薯种植大户周边村民进行实地培训和现场观摩，让种植户全面掌握马铃薯的栽培管理技术，了解新品种、新技术的产量和效益。
2.5 田间管理技术
2.5.1 合理施肥
马铃薯是一种喜肥的农作物，根据示范田土壤养分现状，适当增施钾、磷肥，并防止施肥量盲目过高，造成肥料浪费。采用测土配方施肥技术，播种前试验田进行土壤肥力测定，一次性施足底肥。底肥以农家肥为主，施肥量2 000 kg/667 m2左右，出苗后很少追肥。少施氮肥、多施磷钾，如果氮肥过多，易造成成熟期延长、植株徒长，甚至不结薯。到了结薯期，此时是马铃薯需水、肥量最多的时期，应进行追肥和浇水，以满足块茎的膨大和防止秧苗脱肥而早衰引起的脱叶或倒伏，可追施CO（NH2）2
15 kg、K2SO4 30 kg、（NH4）2HPO4 10 kg。7月下旬前将这3种肥料混匀，施于垄体两侧。施肥后要及时蹬地，将肥料覆盖上，防止肥料流失。
2.5.2 水分适当
土壤湿度为80%时是马铃薯的最佳生长湿度，现蕾期土壤湿度应保持在70%～80%。保持土壤湿润是出苗结薯的关键，有利于植株的生长。盛花期要保证土壤水分充足，结薯期是需水量最大的时期，若浇水，水量掌握“浇沟不淹背”的原则，土壤湿度应保持在80%～85%，但结薯初期和后期应控水，防止烂薯现象发生。
2.6 病虫害防治
2.6.1 病害防治
早疫病、晚疫病、疮痂病、黑胫病、环腐病和病毒病等是马铃薯的常发病。当早疫病较为严重时，可用叶枯唑+甲霜灵+叶面肥喷雾即可。晚疫病是马铃薯主产区最重要的一种真菌病害，田间发现晚疫病植株后，需要用瑞毒霉之类的药剂进行防治，用25%瑞毒霉可湿性粉剂150～200 g/667 m2兑水进行叶面喷施。田间发现中心病株应及时拔除，带出田外掩埋。疮痂病使用含白云石的石灰，“酸性疮痂”可以通过使用药剂进行防治。环腐病应避免切块的刀具进行传播。
2.6.2 虫害防治
蚜虫：除自身刺吸汁液外，更主要的是传播病毒病。用10%吡虫啉2 000倍液、25%铃蚜净1 500～2 000倍液喷雾防治。红蜘蛛、茶黄螨：可用2%阿维菌素3 000～4 000倍液、15%哒螨灵1 500～2 000倍液喷雾防治。若病虫混合发生，可将杀菌剂与杀虫剂混合用药1次。金针虫、蛴螬：在播种前施用辛硫磷颗粒6～7 kg/667 m2，均匀地撒在播种沟里。
2.7 收获与存放
进入成熟期的马铃薯植株叶片从下到上开始发黄，用手捏主茎开始发空。娄烦县马铃薯的收获期一般在10月中下旬，收获时不可将马铃薯长期暴晒在光线强的环境下，这样易使薯皮表面发绿，影响品质。存放马铃薯时，将烂薯、病薯剔除，好薯选择通风良好、不见光的场所贮存，严格防止日晒。若存放在4 ℃冷库中，可存放半年以上，一般常温下可存放45 d左右。
3 绩效分析
3.1 经济效益
青薯9号红皮黄肉，含淀粉19%；晋薯16号白皮黄肉，含淀粉16%，色泽鲜艳，表皮光滑，芽眼浅，可鲜食和加工淀粉，抗病性、抗旱性强，产量高，市民喜欢，市场供不应求。通过项目实施，马铃薯脱毒种薯新品种示范田目标产量2 000 kg/667 m2，总产量可达18万kg，按马铃薯价格保险价1.34元/kg计算，收入24.12万元。除去成本投资9.0万元，可实现利润15.12万元，平均纯收益1 680元/667 m2，经济效益十分显著。
3.2 社会效益
通过项目实施，加快了娄烦县马铃薯脱毒种薯新品种应用，提高了马铃薯单产水平和总产能力，加快了新品种、新技术成果的转化，增加了社会资金及财政资金对马铃薯产业的投入，推进了一县一业、一村一品的可持续发展，为马铃薯主导产业支撑农民增收脱贫致富和稳定产业收入提供了有力保障，为打赢脱贫攻坚战作出积极努力。
3.3 生态效益
通过项目实施，合作社可以合理利用猪粪等农家肥进行马铃薯有机生产，实现了种植养殖产业绿色循环发展，保护了生态环境，提高了马铃薯产品质量，对打造马
铃薯有机产品和建设马铃薯品牌、提高知名度和附加值及促進农民脱贫增收起到积极推动作用。
3.4 脱贫成效
通过项目实施，合作社雇佣贫困户积极参与到项目建设中来，直接带动农户20户50人，人均增收1 000元。同时，合作社通过贫困户示范，加快了娄烦县马铃薯脱毒种薯新品种的应用推广，提高了马铃薯的产量和质量，培训了贫困户种植马铃薯高产栽培技术，提高了贫困户科学种田本领，让贫困户掌握到更多的农业实用技术，带动农民增收脱贫。
（收稿日期：2017-11-02）