【摘 要】
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目的:探明生防菌株巨大芽孢杆菌RB10的发酵培养条件,提高其抑菌活性。方法:首先采用麸皮和豆粕作为供试菌的碳氮源,通过单因素(C源、N源)优化实验得出豆粕1.0%、麸皮1.5%的条
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目的:探明生防菌株巨大芽孢杆菌RB10的发酵培养条件,提高其抑菌活性。方法:首先采用麸皮和豆粕作为供试菌的碳氮源,通过单因素(C源、N源)优化实验得出豆粕1.0%、麸皮1.5%的条件下具有较好抑菌效果。采用Plackett-Burman设计筛选出主要影响因素为麸皮、豆粕和pH。最后再进行Box-Benhnken(响应面)试验分析。结果:RB10的最佳发酵培养基配方:麸皮0.98%、豆粕1.14%、初始pH 7.39;最佳发酵条件:接种量1.5%、温度39℃、发酵时间78h、转速190r/min。在此发酵条件下,拮抗细菌RB10的抑菌率为69.416%,比之前采用正交试验优化发酵培养条件后的抑菌活性提高了28.524%,与理论值69.974%相差0.797%(理论误差<1%),实验值与预测值基本相符。结论:响应面法优化出的RB10的发酵培养条件参数准确可靠,证实了模型的有效性。
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