【摘 要】
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酸模为蓼和酸模属宿根多年生草本植物.很早以前人们就把它作野菜食用或作饲料喂牲口,叫它山菠菜、野菠菜、猪耳朵、小牛舌头、牛舌头裸、小乔菜、遏兰菜、酸溜溜、羊蹄叫等.
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酸模为蓼和酸模属宿根多年生草本植物.很早以前人们就把它作野菜食用或作饲料喂牲口,叫它山菠菜、野菠菜、猪耳朵、小牛舌头、牛舌头裸、小乔菜、遏兰菜、酸溜溜、羊蹄叫等.酸模在我国南北各地都有分布.酸模在欧洲,尤其是英国,是一种栽培的青菜,是厨师们特别喜爱的烹调食品,他们用酸模加工烘烤,制成一种具有特别风味的酸汁馅饼,或味酸
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