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食用油甘油三酯质谱分析方法的研究进展
食用油甘油三酯质谱分析方法的研究进展
来源 :分析测试学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zjuxy2001
【摘 要】
:
该文对质谱鉴定技术及其与色谱联用的分析方法(包括直接进样质谱分析、气相色谱质谱联用技术、超临界流体与质谱联用技术和液相色谱质谱联用技术)在甘油三酯分析方面的应用进
【作 者】
:
胡珺
魏芳
董绪燕
吕昕
李光明
陈洪
【机 构】
:
中国农业科学院油料作物研究所农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室
【出 处】
:
分析测试学报
【发表日期】
:
2012年06期
【关键词】
:
食用油
甘油三酯
质谱
色谱与质谱联用
研究进展
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该文对质谱鉴定技术及其与色谱联用的分析方法(包括直接进样质谱分析、气相色谱质谱联用技术、超临界流体与质谱联用技术和液相色谱质谱联用技术)在甘油三酯分析方面的应用进行了综述,评述了各类分析方法的优缺点,对常用的脂质分析数据库进行了介绍,并对甘油三酯分析方法的发展及应用作了展望。
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