1.晚上吃姜等于吃砒霜
　　古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”。生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。早上吃一点姜，对健康有利。但若晚上吃，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。民间也有“上床萝卜下床姜”一说，说明姜可吃，但怎么吃则很有讲究。特别是秋天，最好别吃姜，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，这时若再吃辛辣的生姜，很容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。在古代医书中也有这样的警示：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”看来，秋天不食或少食生姜以及其他辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。
　　2.晚上吃油腻食物增加胃肠负担
　　油腻的食品不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。晚上吃这些食品会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢，影响睡眠质量。而三高人群对此更应该严加控制。
　　3.晚间不宜吃“胀气食物”
　　有些食物在消化过程中会产生大量的气体，导致胀气。如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。过度的腹胀不仅会使肠胃有不适感，也会影响睡眠。所以晚间应尽量避免进食此类食物。
　　4.晚上吃高钙食品易引发结石
　　晚上进餐也不适合食用钙质过高的食物，如虾皮、软骨鱼类等。由于晚间五脏都相继进入休息状态，高钙食品中的钙质分解后容易堆积在肾脏和尿道中，从而引发结石。
　　5.晚上不宜喝牛奶
　　晚上喝了牛奶后会使得肝火旺盛，不利于人体夜间排毒，而且夜间会使人觉得口干舌燥想起来喝水，不利于睡眠。而且牛奶本身也是一种过敏源，晚上喝牛奶很容易导致消化不良等问题。
　　6.晚餐后禁忌甜品
　　很多人都喜欢在晚餐后吃点甜品，感觉这样一餐才完整，但过于甜腻的东西很容易给肠胃造成负担。另一方面，甜品中的糖分很难在休息的状态下分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。长此以往也有引发心血管疾病的可能。