【摘 要】
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蛋壳在保护蛋的内容物不受损害,减少蛋在保存、包装和运输中的破损中起重要的作用.蛋壳质量的好坏,一直是影响禽蛋业经济效益的一个重要因素.据调查表明,在正常的饲养管理条
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蛋壳在保护蛋的内容物不受损害,减少蛋在保存、包装和运输中的破损中起重要的作用.蛋壳质量的好坏,一直是影响禽蛋业经济效益的一个重要因素.据调查表明,在正常的饲养管理条件下,蛋壳质量低劣的蛋占鸡群总产蛋数的7%～10%,破损率一般不超过2%.但在炎热的夏季由于热应激影响,鸡场鸡蛋的破损率有的高达5%～10%,甚至超过10%.蛋的破损率,已成为国内外养鸡者十分关注的问题,现就蛋壳质量的评价方法及在夏天如何提高蛋壳质量简单介绍如下.
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