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采用自制隔膜电解槽,首先对阴极材料进行了选择,选出葡萄糖转化率最高的RaneyNi粉电极作为电解阴极.将氢过电位低的RaneyNi粉作为阴极应用到葡萄糖、蔗糖的电解还原中,在pH=10～11,通入电量为1.2 F*mol-1,温度为60 ℃,电流密度为4 A*dm-2,糖浓度为0.5 mol*L-1最佳工艺条件下阴极电解还原葡萄糖转化率为73%,甘露醇产率为30%;在pH=9,通入电量为1.3 F*mol-1,温度为35 ℃,电流密度为3.0 A*dm-2,糖浓度为0.5 mol*L-1工艺条件下电解还原