【摘 要】
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<正>1、分类地位与分布克氏原螯虾(Procam barus clarkii),又称为淡水龙虾、小龙虾。原产北美洲,美国南部和墨西哥北部,目前遍及五洲四海。如今在我国已形成一个独立自然种群
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<正>1、分类地位与分布克氏原螯虾(Procam barus clarkii),又称为淡水龙虾、小龙虾。原产北美洲,美国南部和墨西哥北部,目前遍及五洲四海。如今在我国已形成一个独立自然种群,广泛分布于湖北、江苏、湖南、江西、安徽等长江中下游地区及全国各地。2、营养价值虾肉中蛋白质含量占鲜重的18.9%,脂肪为1.6%,几丁质2.1%,灰分16.8%,矿物质6.6%,微
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