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1.麦胚的利用麦胚是一种理想的食品原料,美国科学家早在20世纪50年代就提倡将麦胚开发为优质食品供人类食用,世界上许多国家都积极开展对麦胚的研究开发和利用。在国外,麦胚通常加工成全脂胚（或胚芽粉）和麦胚油。
小麦加工副产品的综合利用
【摘 要】
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1.麦胚的利用麦胚是一种理想的食品原料,美国科学家早在20世纪50年代就提倡将麦胚开发为优质食品供人类食用,世界上许多国家都积极开展对麦胚的研究开发和利用。在国外,麦胚
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2011年3期
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