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综述了辣椒红色素的用途、性质、提取方法及分析方法.列举了油溶法、有机溶剂法和超临界CO2流体萃取等典型的提取方法,并简要介绍了辣椒红色素的应用前景.
辣椒红色素的国内研究进展
【摘 要】
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综述了辣椒红色素的用途、性质、提取方法及分析方法.列举了油溶法、有机溶剂法和超临界CO2流体萃取等典型的提取方法,并简要介绍了辣椒红色素的应用前景.
【机 构】
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中南林学院
【出 处】
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云南化工
【发表日期】
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2005年5期
【基金项目】
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长沙市科技局科研项目基金,(K041111-22,研究年度:2004~2007,资助项目)
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