维生素B1的电化学性质研究及测定

来源 :郑州大学学报:理学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wangchello
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以pH5.00的HAc~NaAc缓冲溶液作底液,维生素B1在汞电极上有一个很灵敏的还原峰,峰电位为-1 390mV(vs.SCE),峰高与B1浓度在10-6~10-4mol/L范围内呈线性(r=0.999).将该方法用于药片、大豆与米糠中维生素B1的测定,结果与荧光法吻合.探讨了维生素B1的电极反应,发现有两个质子参与了电极反应,电子转移数为2.此外,实验证明了B1的电极反应为一准可逆过程.
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