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传明酸、糖类包括多羟基糖类衍生物在化妆品产品开发过程中进行复配时会发生高温褐变,本文以二者复配作为变色组合物为研究对象,从变色温度、变色程度、褐变后活性成分变化进行了分析。发现马齿苋提取液、脱羧肌肽盐酸盐、焦亚硫酸钠等抑制变色组合物,可以有效抑制前述褐变现象,同时保证功效成分含量稳定,降低异物成分生成,使产品外观和品质如一;从抑制变色机理、异物成分生成等方面进行了解析,为解决产品开发过程中发生的褐变现象提供解决思路。