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岷县自1985年进行食用菌栽培至今大致经历了三个阶段1985年至1992年属初试验探索阶段，栽培品种为少量单一的平菇，从业者为陕西等外地创业人员，技术保密；1992年至2004年属初期推广阶段。受技术和市场的制约，品种仍然为单一的平菇，消费群体日趋大众化。从业者主要是本地农民，他们在为外地种菇者打工的过程中逐渐学会并掌握了栽培技术，栽培数量每年以20％的速度增长，市场日趋成熟；2004年至2007年属初级多元化和产业化阶段，在寺沟乡食用菌协会的带领下，