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以芬顿试剂所产生的羟基自由基来代替成分复杂的加脂剂被氧化所产生的羟基自由基,用成分单一的三氯化铬溶液模拟皮革铬鞣剂.在三氯化铬-芬顿体系,以及芬顿-没食子酸-三氯化铬体系中进行反应,定期测定溶液中六价铬含量,以此来探究羟基自由基对三价铬的氧化作用,以及没食子酸对羟基自由基的清除效果.将皮质量4%的没食子酸应用到皮革加脂中,结果显示:没食子酸能防止皮革中的三价铬向六价铬转化,即使在高温加热和紫外光照射3d的过程中,皮革中六价铬含量始终小于5mg/kg,符合生态皮革对六价铬含量的要求.