【摘 要】
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为探究碳源对金黄色蝶形担孢酵母(Papiliotrema aurea)DF-12合成胞外多糖(EPS)的动力学及结构和功能的影响,本试验利用Logistic、Luedeking-Piret、Herbert-pirt模型拟合不同
【机 构】
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江西农业大学生物科学与工程学院/江西农业大学应用微生物研究所
【基金项目】
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国家星火计划项目(2015GA730012),江西省教育厅科技计划项目(GJJ180211)
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为探究碳源对金黄色蝶形担孢酵母(Papiliotrema aurea)DF-12合成胞外多糖(EPS)的动力学及结构和功能的影响,本试验利用Logistic、Luedeking-Piret、Herbert-pirt模型拟合不同碳源条件下金黄色蝶形担孢酵母DF-12的动力学变化,并通过高效凝胶渗透色谱、红外光谱、扫描电子显微镜和气相色谱初步分析了不同碳源所得EPS的结构差异。结果表明,以葡萄糖为碳源时最大比生长速率为0.15 h^(-1),高于其他碳源,而以蔗糖为碳源时多糖比生产速率较高,达11.95 h^
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