【摘 要】
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食品安全问题是世界各国都非常关注的重大问题,很多学者对此进行了广泛研究。本文从食品安全控制体系、食品安全管理技术等方面概要介绍了国外的研究,从社会学、经济学、管理
【机 构】
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四川农业大学经济管理学院,贵州大学管理学院
【基金项目】
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四川省学术和技术带头人培养资金资助项目;四川省哲社基金项目“四川农业物流业发展模式研究(SC07B058)”,漆雁斌系项目主持人
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食品安全问题是世界各国都非常关注的重大问题,很多学者对此进行了广泛研究。本文从食品安全控制体系、食品安全管理技术等方面概要介绍了国外的研究,从社会学、经济学、管理学方面介绍了国内的研究。从管理体制、信用管理、监督检查和科研合作,充分发挥行业协会作用等方面探讨了国外研究对我国加强食品安全管理研究的启示。
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