【摘 要】
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<正>近日,美国食品及药物管理局公布了一项最终规则,为食品标签上自愿使用的"无麸质"(gluten-free)一词作出释义。这项最终规则适用于所有受食品及药物管理局监管的食品,包括
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<正>近日,美国食品及药物管理局公布了一项最终规则,为食品标签上自愿使用的"无麸质"(gluten-free)一词作出释义。这项最终规则适用于所有受食品及药物管理局监管的食品,包括膳食补充剂,但受美国农业部以及酒类与烟草税务贸易局监管的食品标签除外。一般来说,美国农业部规管肉类、家禽及蛋类的标签,酒类与烟草税务贸易局则负责监管大部分酒精饮料的标签,包括所有蒸馏酒、酒精含量达7%或以上的葡萄酒,及以麦芽和啤
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