【摘 要】
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由于目前的农业生产环境污染严重，种植业及养殖业源头污染情况的逐步增多及食品类市场的种种不力管理，我国的食品安全问题已经成为人们广泛关注的话题。为了深化对我国食品安全
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由于目前的农业生产环境污染严重，种植业及养殖业源头污染情况的逐步增多及食品类市场的种种不力管理，我国的食品安全问题已经成为人们广泛关注的话题。为了深化对我国食品安全方面的问题的研究，加快我国食品安全管理系统的建立，提升食品安全水平，增大食品的国家竞争力。本文针对食品安全的因素，分类为污染及技术因素及管理方面因素，并对其展开详细的分析总结，然后提出一些确保食品安全的办法。
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