【摘 要】
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1970年,E.Demole等人,从保加利亚玫瑰油中得到β-大马酮,含量虽只有0.14%,但对玫瑰油的特征香气起着重要作用.除此之外,还从中得到β-二氢大马酮,随后又在一些烟草,葡萄酒,
【机 构】
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北京化工学院应用化学系,北京化工学院应用化学系
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1970年,E.Demole等人,从保加利亚玫瑰油中得到β-大马酮,含量虽只有0.14%,但对玫瑰油的特征香气起着重要作用.除此之外,还从中得到β-二氢大马酮,随后又在一些烟草,葡萄酒,红茶,啤酒,咖啡中发现了β-大马酮.E.Demole等人的研究表明,它们不仅存在于玫瑰油中,还广泛存在于自然界中,因此,在芳香物质中,大马酮类化合物的发现,是七十年代的重要发现。
In 1970, E.Demole et al. Obtained β-Damascone from Bulgarian rose oil, although only 0.14%, but it plays an important role in the characteristic aroma of rose oil. In addition, β-di Damascone was subsequently found in beta-Damascone in some tobacco, wine, black tea, beer and coffee.Research by E.Demole et al shows that they are not only found in rose oil, but also widely found in nature Therefore, the discovery of damascenone compounds in aromatic substances is an important discovery in the seventies.
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