【摘 要】
：
旨在确定恰玛古最佳干燥工艺条件。以新疆柯坪县恰玛古为试验材料,开展了不同切分尺寸、不同前处理方式（热烫、冷冻、冷藏）试验,以及热风干燥、微波真空干燥和联合干燥试验;通
【机 构】
：
新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
【基金项目】
：
自治区“十二五”重大项目子专题“高质化果片(杏片、香梨片)变温压差膨化干制关键技术研究与示范”(201130102-4-2-4)
论文部分内容阅读
旨在确定恰玛古最佳干燥工艺条件。以新疆柯坪县恰玛古为试验材料,开展了不同切分尺寸、不同前处理方式（热烫、冷冻、冷藏）试验,以及热风干燥、微波真空干燥和联合干燥试验;通过对比恰玛古在不同条件干燥过程中水分含量、水分活度、色差、膨化率、感官评定等指标的变化情况,确定最佳干燥工艺条件。结果表明,最优切分方式为片,热烫处理为6 min;冷藏处理较冷冻处理好;联合干燥方式失水速率较其他2种方式快,水分含量、水分活度值都较低,色泽也较好,膨化率也较高。最终确定恰玛古最佳干燥工艺为：热风干燥温度45℃＋微波真空干燥1
其他文献
本文以沭阳县花木产业电子商务发展的现状为基础上,着重研究了该产业存在贷款难、花木估值机构缺乏、花木产品风险大等融资难题,并提出了引入物流金融模式,创新融资方式,完善
文中以蚕蛹蛋白纤维、牛奶蛋白改性聚丙烯腈、大豆蛋白纤维为研究对象,着重分析其燃烧状态、纤维形态、化学溶解性能等方面的异同点,探讨了蚕蛹蛋白纤维与其他两种再生蛋白纤
随着电力网络的不断普及,很多地区已经开始在生活或者生产中使用电动机,然而电动机在运行过程中需要具有一定的安全性和稳定性,从而需要用到过载继电器的智能保护技术。因此,
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
本文从几个侧面管窥了围绕石峁遗址和石峁文化年代等议题的研究理路及所反映的问题。内容涉及石峁文化与"夏代(夏时期)"对应的逻辑问题,石峁文化的绝对年代推定,石峁玉器尤其
目前，在许多农村小学，教师年龄明显老化。湖南省临湘市71个村级教学点85名教师，50岁以上81人，占95.3%。“爷爷奶奶教村小”的现象在农村基层教育战线十分普遍。$$ 在农村，
声乐教学是高校音乐教育专业的重点教学内容之一,对学生的声乐歌唱技巧、实践水平提出了更高的要求。本篇文章主要对当前音乐教育专业中,声乐教学的问题以及具体改革措施进行
在油田开发过程中，油井修井作业必不可少，修井作业内容包括调整改变油井的生产方式、生产层位、油井解堵、清蜡、防砂等。修井过程中一般都使用修井液，修井液侵入油层，造成污染堵