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本文介绍转基因食品的发展现状和正在进行的生物技术研究,通过转基因的机理阐述了新基因产生可能对人类健康、生态环境和农业可持续发展形成的不安全因素和潜在风险.
转基因食品现状及潜在风险综述
【摘 要】
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本文介绍转基因食品的发展现状和正在进行的生物技术研究,通过转基因的机理阐述了新基因产生可能对人类健康、生态环境和农业可持续发展形成的不安全因素和潜在风险.
【机 构】
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海南大学理工学院生物工程教研室
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2004年1期
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