“鹽”多必失，是和“言多必失”一样的真理。盐不仅带走身体里的钙，带走正常的血压，同样也带走了许多生命和人类来之不易的宝贵财富。
　　香港《明报》援引《柳叶刀》杂志所刊登的文章称，若慢性病患者减少食盐摄入量15%，10年内全球因心脏病、中风及糖尿病致死的人会少1400万，同时可减少数百亿美元医药费，全球生产力的损失也能减少不少。
　　自家盐罐里的盐可以用限盐勺来控制，但您能否认清生活中大量“看不见的盐”呢？
　　一些吃起来不咸的食物也可能含大量盐，这些“看不到的盐”，才是真正的“幕后黑手”。香港消费者委员会对市面上73款食品进行了调查，包括薯片、虾片、饼干、谷类早餐等，发现其中近七成钠含量属英国食品标准局规定的“多盐”的类别，即每100克食物中，有500毫克以上的钠。美国公共利益科学中心的调查也显示，某种流行泡面一盒就含盐1400毫克，达到成人日推荐量的一半。
　　中国人长期以来吃盐多，使味觉变得麻痹，一定要慢慢调节自己的口味。比如说，我们去餐馆吃饭时，就可以跟服务员要求少放盐。像红烧肉等口味重的菜，一两个礼拜吃一次，每次的量控制在几块以内。
　　另外，还要尽量控制酱油、番茄酱、辣椒酱、咖喱等调味品的摄入量，少吃咸菜、酱菜、咸鸭蛋等腌渍食品，以及香肠、午餐肉、酱牛肉、烧鸡等熟食制品；冰冻食品、罐头食品和半成品及快餐方便食品中往往含较多的食盐，亦不要忽视。