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在日本国民生活中，每天摄取总热量的5％、摄取总蛋白质的20％、摄取总动物性蛋白质的40％来自水产品，水产品是日本国民生活不可或缺的重要食品。近年来，日本为顺应国内、国际消费者对水产品质量安全的要求，不断强化相关法制和配套监管体系建设．水产品的质量保障问题得到日本政府的空前重视。
日本水产品质量安全监管现状分析及启示
【摘 要】
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在日本国民生活中，每天摄取总热量的5％、摄取总蛋白质的20％、摄取总动物性蛋白质的40％来自水产品，水产品是日本国民生活不可或缺的重要食品。近年来，日本为顺应国内、国际消费者对
【机 构】
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全国水产技术推广总站
【出 处】
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世界农业
【发表日期】
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2009年9期
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