【摘 要】
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以青海不同生态环境条件下的青海13号蚕豆为材料,利用SDS-PAGE电泳技术分离清蛋白和球蛋白各主要亚基,通过Band Scan 5.0软件得出各亚基的相对含量。结果表明,蚕豆清蛋白和球
【机 构】
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青海大学,青海省农林科学院作物所,青海省高原作物种质资源创新与利用国家重点实验室培育基地
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以青海不同生态环境条件下的青海13号蚕豆为材料,利用SDS-PAGE电泳技术分离清蛋白和球蛋白各主要亚基,通过Band Scan 5.0软件得出各亚基的相对含量。结果表明,蚕豆清蛋白和球蛋白亚基构成具有差异性,发现2个99 ku、61 ku的清蛋白特异亚基和3个94 ku、64 ku、39 ku的球蛋白特异亚基,57 ku、47 ku等2个清蛋白亚基和61 ku、51 ku等2个球蛋白亚基具有一定的缺失现象。各亚基在含量上也各不相同,存在一定差别,可以看出,蚕豆蛋白亚基的增失及含量随生态环境的不同存在一定
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