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以香菇为原料,加入优纯级硝酸和双氧水微波消解成无色透明的溶液,利用ICP-OES仪器测定其质量浓度并制定标准曲线,检测待测元素的质量浓度。结果表明,5种金属的相关系数为0.9990~0.9999,方法检出限均小于0.00049 mg/L,加标回收率为90%~110%;用微波消解ICP-OES检测香菇中的微量元素是可行的,具有各元素线性关系良好、灵敏度高和回收率高的优点。