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菱角为一年生水生草本，是我国著名的特产之一，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。幼嫩菱角可当水果生食，菱盘是菱角的茎和叶梗，可作为特色保健蔬菜食用，鲜食或腌制均可。菱角在河塘或露地普通栽培，采收期短、上市期迟、产量较低，经济效益较差。
早熟鲜菱角栽培技术
【摘 要】
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菱角为一年生水生草本，是我国著名的特产之一，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。幼嫩菱角可当水果生食，菱盘是菱角的茎和叶梗，可作为特色保健蔬菜食用，鲜食或腌制均可
【机 构】
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湖北省利川市汪营镇农业服务中心,江苏省农业科学院蔬菜研究所
【出 处】
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上海蔬菜
【发表日期】
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2016年1期
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